เครื่องดื่มเห็ดเยื่อไผ่

อาจารย์ที่ปรึกษา

# ชื่อ - นามสกุล แผนก / ฝ่าย
1นางสาว จารุณี ลอยลมพาณิชยกรรม/บริหารธุรกิจ
2นาย ทศพล สิงห์ทองพาณิชยกรรม/บริหารธุรกิจ
3นาย อำนาจ สำเริงราชพาณิชยกรรม/บริหารธุรกิจ

นักเรียน

# ชื่อ - นามสกุล ระดับหลักสูตร
1นางสาว ปนัดดา จงสอนปวช.
2นางสาว นภัสวรรณ พันทร์สังข์ปวช.
3นางสาว จิรวรรณ บุณยชัยเกียรติปวส.
4นางสาว มัทรี เอี่ยมทองปวส.
5นางสาว อาทิตยา ชัชวาลย์ปวส.
6นางสาว ไอลดา ชุ่มจันทร์ปวส.

วิทยาลัยการอาชีพปากท่อ

ประเภท : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร

บทคัดย่อ

เห็ดเยื่อไผ่ หลายคนอาจไม่รู้จัก เห็ดเผื่อไผ่เป็นเห็ดที่เกิดในธรรมชาติ ชาวจีนนิยมบริโภคเห็ดชนิดนี้ เนื่องจากเห็ดเยื่อไผ่เป็นหนึ่งในยาบำรุงร่ายกาย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาระโปรตีน 15-18% และมีกรดอะมิโนถึง 16 ชนิด จากกรดอะมิโนทั้งหมด 20 ชนิดที่ร่างกายต้องการ และกรดอะมิโนทั้ง 16 ชนิดที่ว่านี้เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ถึง 7 ชนิด ด้วยเหตุนี้คณะผู้วิจัย จึงได้คิดที่จะผลิต “เครื่องดื่มเห็ดเยื่อไผ่” ขึ้น เนื่องจากเห็ดเยื่อไผ่มีเบต้ากลูแคน มีสารต้านอนุมูลอิสระ Zinc Dictyophorine A และ B กรดไฮยาลูลอน กรดไกลคลูลิค ช่วยบำรุงร่างกาย สร้างและซ่อมแซมเซลล์ประสาทและสมอง ยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ เครื่องดื่มเห็ดเยื่อไผ่จึงเป็นตัวเลือกหนึ่งสำหรับกลุ่มผู้รักสุขภาพ และผู้ที่ต้องการโภชนาการทางอาหารที่ดี

ประโยชน์ / คุณลักษณะ

เครื่องดื่มเห็ดเยื่อไผ่มีเบต้ากลูแคน มีสารต้านอนุมูลอิสระ Zinc Dictyophorine A และ B กรดไฮยาลูลอน กรดไกลคลูลิค ช่วยบำรุงร่างกายสร้างและซ่อมแซมเซลล์ประสาทและสมอง ต่อต้านอนุมูลอิสระ มีรสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย มีให้เลือก 3 สูตร คือ สูตรผสมน้ำผึ้ง สูตรฝางผสมน้ำผึ้ง และสูตรใบเตยผสมน้ำผึ้ง
1. ใช้รับประทานเพื่อบำรุงร่างกาย
2. ใช้สำหรับมอบเป็นของฝาก ของขวัญ หรือของที่ระลึกในโอกาสต่างๆ ได้