วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่

ประเภท : สิ่งประดิษฐ์ด้านพัฒนาคุณภาพชีวิต

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ1)สร้างอุปกรณ์บีบอัดขนมไทย2)เพื่อศึกษาความพึงพอใจที่มีต่ออุปกรณ์บีบอัดขนมไทยและ 3)เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพการทำงานระหว่างการใช้มือและอุปกรณ์ในการบีบอัดขนมไทยผลการศึกษาพบว่าการหาประ สิทธิภาพของการใช้งานอุปกรณ์บีบอัดขนมไทยเมื่อพิจารณาโดยรวมมีระดับคุณภาพดี (x = 4.36) เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า พบว่า ความพึงพอใจต่อการใช้งานอุปกรณ์บีบอัดขนมไทย มีระดับคุณภาพดีมาก ( x = 4.76) รองลงมาคือ ด้านคุณค่าของอุปกรณ์บีบอัดขนมไทย มีระดับคุณภาพดี(x = 4.44) ความเหมาะสมด้านลักษณะรูปแบบของอุปกรณ์บีบอัดขนมไทย มีระดับคุณภาพดี(x = 4.40)รองลงมาคือการเลือกใช้วัสดุในการผลิตอุปกรณ์บีบอัดพิมพ์ขนมไทยมีระดับคุณภาพดี(x = 4.25) ตามลำดับ ส่วนผลการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการทำงานระหว่างการใช้มือและอุปกรณ์ในการบีบอัดไทย พบว่าการใช้งานอุปกรณ์บีบอัดขนมไทยสามารถได้ผลผลิตที่มากกว่าการใช้พิมพ์พลาสติกโดยใช้มือเคาะมากกว่า 3 เท่า

คุณลักษณะ / ประโยชน์

อุปกรณ์ในการบีบอัดขนมไทยประเภทขนมทองเอก ขนมถั่วกวน ขนมสำปันนี เป็นการศึกษาการสร้างแม่พิมพ์ขนมไทย การออก แบบและกระบวนการสร้างอุปกรณ์บีบอัดขนมไทยเพื่ออำนวยความสะดวกและประหยัดเวลาแทนการใช้พิมพ์พิมพ์พลาสติกในการบีบอัดขนมไทย
การออกแบบสร้างแม่พิมพ์บีบอัดขนมไทยทำให้ได้อุปกรณ์บีบอัดขนมไทยที่สามารถอำนวยความสะดวกประหยัดเวลา สามารถเป็นแนวทางให้ผุ้ประกอบการร้านขนมไทย กลุ่มวิสาหกิจชุมชน สามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้

อาจารย์ที่ปรึกษา

นักเรียน