Banana Crepe

วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุรินทร์

ประเภท : การประกวดการนำผลงานวิจัยนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์คนรุ่นใหม่ ภาคภาษาอังกฤษ

บทคัดย่อ

The purpose of this study were 1) to develop instant crepe flour formulation from banana flour, 2) to compare the feature of instant crepe flour from banana 3) to compare the acceptance of instant crepe flour from banana flour and crepe flour 4) to compare the cost of production. The results of the study were 1)Wheat flour can be substituted with banana flour up to 50 percent, 2)The crepe flour was stored at room and temperature3)banana flour was accepted at the highest level. 4) instant crepe flour has lower cost of production

ประโยชน์ / คุณลักษณะ

Wheat flour can be substituted with banana flour up to 50 percent

อาจารย์ที่ปรึกษา

# ชื่อ - นามสกุล แผนก / ฝ่าย
1MissPaparatch Boonyuenคหกรรม
2Mrs.Naphaporn Laopichitสามัญ

นักเรียน

# ชื่อ - นามสกุล ระดับหลักสูตร
1๋๋Jirathorn Pholsomwangปวช.
2Chin Chuchuenboonปวส.