อาหารเหลวโปรตีนสูงจากอกไก่
วิทยาลัยอาชีวศึกษาร้อยเอ็ด
ประเภท : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร
บทคัดย่อ
จากการวิจัยของโรงพยาบาลเวชธานี (2554) พบว่าโปรตีนจะช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อ ทำให้เซลล์แต่ละเซลล์ประสานยึดติดเป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ป่วยช่วงพักฟื้นควรรับประทานโปรตีนเพิ่มจากปริมาณเดิมที่เคยรับประทานวันละ 30 กรัม งานวิจัยนี้มีแนวคิดในการตอบสนองความต้องการของกลุ่มนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือผู้ป่วยหลังผ่าตัด รับประทานอาหารเหลวโปรตีนสูงที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และยังตอบโจทย์ให้กับกลุ่มวัยรุ่นที่ต้องการสร้าง
ประโยชน์ / คุณลักษณะ
เป็นเครื่องดื่มโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ที่เพาะกล้าม และผู้ป่วยหลังผ่าตัด บุคคลธรรมดาหรือคนปกติก็สามารถดื่นได้ ซึ่งให้ประโยชน์แก่ร่ายการ 1.ให้สารอาหารโปรตีน 2.ให้พลังงานแก่ร่างกาย เป็นเครื่องดื่มทำให้ร่างกายแข็งเเรง
1.ได้ผลิตภัณฑ์อาหารเหลวที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่านมสูตรปกติ 3 เท่า
2. สามารถพัฒนาอาหารเหลวโปรตีนสูงเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าที่ออกขายได้ทั่วไปทั้งในและต่างประเทศ
3. เป็นอาหารทางเลือกให้กับผู้ป่วยที่อยู่ในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและเป็นทางเลือกในการบริโภคให้กับกลุ่มวัยรุ่นที่ต้องการ
4.สร้างกล้ามเนื้ออีกด้วยที่มีราคาไม่แพงและสามารถรับประทานง่าย
5. เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และใช้ได้ในชีวิตจริงของกลุ่มบุคคลที่ไป
อาจารย์ที่ปรึกษา
# | ชื่อ - นามสกุล | แผนก / ฝ่าย |
---|---|---|
1 | นาย ธนัฐพล สายมูลตรี | คหกรรม |
2 | นาง บันดาร เชยชะนันท์ | คหกรรม |
3 | นาง อัธยา พามนตรี | คหกรรม |
4 | นางสาว ดลนภา เพชรกอง | คหกรรม |
5 | นางสาว ศิริพักตร์ นาวารี | สามัญ |
นักเรียน
# | ชื่อ - นามสกุล | ระดับหลักสูตร |
---|---|---|
1 | นางสาว เมชญา เจริญศรี | ปวช. |
2 | นางสาว สมพร แสนบุตร | ปวช. |
3 | นางสาว วราภรณ์ วิระษร | ปวช. |
4 | นาย กิตติศักดิ์ อุโคตร | ปวช. |
5 | นางสาว ณิลลดา เหราวรรณ์ | ปวช. |
6 | นางสาว กัลสุดา สุ่มมาตย์ | ปวช. |